南瓜肉饅頭如何做
- 心理
- 關注:4.19K次
主料 2種
麪粉
850g
南瓜泥
436g
輔料 2種
酵母粉12g
清水220g
調料 2種
白糖52g
油適量
烹飪步驟 12步
步驟1
備好原材料:麪粉,酵母粉,白糖,南瓜泥。
步驟2
麪粉碗裏調入酵母粉,白糖。
步驟3
調入適量南瓜泥。
步驟4
調入適量清水。如果掌握不了清水的分量,可適當慢慢的增加。
步驟5
將第4步的面和成麪糰。
步驟6
蓋上保鮮膜,放在蒸鍋裏用温水發酵1個小時。
步驟7
1個小時後,麪糰發酵好啦。將發酵的麪糰揉壓,排氣。
步驟8
將麪糰分成3份,分別搓成長長的圓柱體,然後切成均勻大小的生胚。
步驟9
饅頭生胚全部切好。
步驟10
饅頭生胚表面用菜刀慢慢切出花刀。
步驟11
蒸隔上刷一層玉米油,放上饅頭。冷水上鍋蒸20分鐘。
步驟12
饅頭蒸好後,過幾分鐘再揭開鍋蓋。饅頭盛出,稍涼即可食用。
小貼士
1、天冷的時候,可將麪糰放在蒸鍋裏發酵。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/po5e76.html