腐乳蒸排骨做法大全

主料：

排骨400克

鮮香菇200克

輔料：

鹽適量

腐乳適量

生抽適量

蠔油適量

沙茶醬適量

花生油適量

薑絲適量

蒜末適量

紅椒末適量

做法：

1、 新鮮排骨400克

2、 準備好調料，主要的調料有腐乳、生抽、沙茶醬，蠔油，還有料酒，澱粉

3、 將排骨用沸水焯去污水

4、 洗淨瀝乾備用

5、 用一勺生抽，一勺沙茶醬，一勺花生油，一勺蠔油，3塊腐乳，少許料酒，少許澱粉，少許鹽調成汁

6、 將排骨用調好的汁液拌均勻，蓋上保鮮膜入冰箱醃2小時

7、 新鮮香菇洗淨切片

8、 墊於盤底

9、 把醃好的排骨碼在香菇上面

10、 切少許薑絲、蒜末與少許辣椒末撒於排骨上面

11、 鍋內水開後放進去，轉中火蒸20分鐘