三鮮皮肚湯的做法
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一、皮肚燒湯的具體做法和用料:皮肚100克、胡辣湯小半包、雞湯100ml冬瓜10克、魚丸20克、葱1小把、姜2克。
二、皮肚燒湯的具體做法:
1、先將雞湯煮好。
2、冬瓜、皮肚、魚丸。
3、小鍋放少許雞湯、葱、姜,煮開。
4、放入冬瓜、皮肚、魚丸大火煮開,小火慢煮至冬瓜透明色。
5、半包胡椒湯用水調勻。
6、倒入鍋內拌勻再次煮開即可。
三、小貼士
肉皮晾乾後,經油炸就成皮肚味道勁道還稍有點脆,都用它煮湯。
做法是把幹豬皮先用鹼水將上面的油污洗淨,晾乾表面的水分,用温油炸至金黃色酥脆時即可。好吃還美容。
食材用料:雞蛋 一個,皮肚 一袋,食鹽 適量,紫菜 適量,調和油 適量,魚丸 適量
1 首先將皮肚用温水泡開
2,鍋中放水,放入泡好的皮肚焯水
3,焯好水的皮肚切絲備用
4,雞蛋打到碗中打散備用
5,鍋中放水,放入切成絲的皮肚
6,放入速凍的魚丸,煮5分鐘
7,放入適量的鹽
8,放入適量的味精
9,倒入打散的蛋液
10,放入適量的紫菜
11,出鍋前淋入適量的香油
12,好喝的三鮮皮肚湯就做好了
1白菜洗淨切絲,菠菜去頭。
2臘腸和皮肚用温水洗淨後分別切片,切絲。青蒜切末。
蘿蔔丸子若是買的,也用温水洗一下,去掉浮油。我的蘿蔔丸子是我老公公炸的。
3菠菜放8成熱的水汆燙,去草酸。
4盛出控水備用。
5温鍋一湯匙油爆香青蒜末。
6放入臘腸炒至半透明。
7放入白菜絲大火炒軟。
8放入足夠的熱水。
9下面條和皮肚,中火煮至麪條有一點硬心。
10窩兩個蛋,用麪條蓋住其表面。
11麪條快熟時,下燙好的菠菜和蘿蔔丸子。
12關火前淋香油,加適量的鹽和雞粉。
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