如何把豬頭分兩半

1、用小刀沿豬頭的下頜部位割開，然後用小刀沿內側慢慢的割掉一些細小的肉。

在這裏需要注意的是，動作一定要輕柔，如果遇到不好處理的，可以使用鑷子挑出來再切。

2、之後使用砍刀從牙根處下刀，沿着豬頭兩側的嘴角劈開，這時候整個頭骨就會暴露出來。

這個過程中需要注意的是，動作一定要果斷，否則就會出現骨肉相連的情況。

3、下面就是一些內部的處理，比如説耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物的處理。