油條自發粉怎麼用

油條自發粉就是裏面已經兑好了油條膨鬆劑之類的東西，你什麼也不需要再放，直接用温水或者牛奶和麪就可以了，方便又省事。把自發粉倒入面盆裏，然後一點一點地加入温水，攪成面絮，一點兒乾粉也沒有，然後下手揉成偏軟的麪糰。

如果麪糰粘手的話，在手上抹點油，麪糰揉好後蓋上蓋子等半個小時後做成油條坯子，然後正常炸就可以了

油條自發粉怎麼用

可以用涼水和麪。可以適量加牛奶雞蛋 液，鹽糖適量攪拌混合均勻。混合揉麪 將混合好的液體和自發粉揉在一起。最好是晚上開始發麪，第二天早上使用。麪糰變大了兩倍，證明發酵成功。

攤面 發酵好的麪糰不要揉，在案板和麪團上沾一點油，防止粘連。

把麪糰輕拍成一塊厚度約1釐米的麪餅塊，把面塊切成2cm左右的厚度，面塊中間用筷子壓出痕跡，兩個壓好的面塊疊在一起，兩頭捏緊，鍋裏放油炸面，油開始冒均勻小泡泡的時候油條入鍋，油條二十秒後浮到油鍋上的時候開始勻速翻面，兩面金黃後出鍋。

油條自發粉怎麼用

用一斤油條自發粉打一顆雞蛋，放點食鹽，和成偏軟的面，用揣面的手法揣，醒發15分鐘繼續揣，連續三次，永保鮮膜包起來放冰箱冷藏保存一晚上，第二天早上起來開始放案板上撐長，擀一釐米厚，用刀切成兩公分寬，兩個摞一起用刀背壓一下就可以熱油炸了，外皮酥脆，個個空心的油條就炸好了。