田螺怎麼吃才正確
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田螺最基本的吃法就是要先煮熟。
用鹽水浸泡半小時後清洗乾淨,然後燒開水焯一遍以後才可以食用。田螺可以炒菜,燒烤,醃製等方法烹飪食用。
1、 先把螺肉從螺殼裏挖出來,切成小塊。
2、 用油炒香葱薑片、蒜蓉,把螺肉放入鍋中炒一會兒。
3、 加入鹽、醋、料酒、糖、雞精,翻炒均勻,盛出即可。
常見的就是爆炒田螺了,香香辣辣的特別適合夏天配啤酒或者冰沙。
我小時候也有最常吃的一種,就是田螺吐沙乾淨後放鍋裏爆炒一下,加入薑片一起煮,起鍋前放點薄荷,湯很清甜爽口,田螺還可以繼續加鹽巴辣椒炒一下入味,美味極了。
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田螺
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