烤心管是生烤還是熟烤

一般到批發市場能買到醃製好的。直接放在鐵板上生烤。或者炭火烤。不能做熟烤，因為烤心管容易老，做熟烤會失去味道。

烤心管指的是牛心管。 牛心管中含有大量的鉀，食用牛心能補充體內鉀的含量，抑制鈉離子的過量升高，對心血管疾病有很大好處