做菜做鹹了怎麼辦

加入豆腐

白嫩嫩的豆腐有很好的吸油、吸鹽的效果，實際上大部分豆製品都有這樣的效果，豆皮、豆乾、豆腐泡都可以，不過從味道上來説，最清淡的還是豆腐。如果家裏正好有一塊豆腐的話，不妨將豆腐切塊放入鍋中，豆腐淡淡的豆香味能抑制住過鹹的味道。

1、炒菜時鹽放得過多，加入適量白糖或醋，就可解鹹。

2、調味醬油放多了，可加入少許牛奶。

3、用紗布包一些煮熟的大米飯放進去可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。

4、用一個土豆就可以了，把土豆削皮，然後放到湯裏，這樣土豆可以吸收一些鹽味，從而使過鹹的湯汁變淡。