功夫茶和早茶名詞解釋

所謂功夫茶，並不是指某一類茶葉，而是一種泡茶的方式。因為這種泡茶方式極其講究，想要熟練操作需要耗費不少心血與工夫，故名功夫茶。在我國宋時，就已經有了功夫茶，主要在今福建和廣東潮汕、汕尾一帶流行，功夫茶流傳到今天，已經成為中國的茶藝代表，也是國家級非遺項目。

早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是江蘇揚州、泰州、鹽城、裏下河地區和廣東。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關！西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域，也是最正宗廣式點心的發源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。到廣州，不可不來西關飲茶，飲早茶，自然少不了西關名點。每逢週末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“歎早茶”。“歎”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來説與其他娛樂活動並無二致。