醋精度數大與小的區別

度數越大，越酸。比如：

9度和12度的醋精區別就是濃度不同。主要是醋酸在裏面含的含百分含量。酸度不同，普通白醋酸度只有百分之五，九度白醋酸度為百分之九遠高於普通白醋不適合食用。

用途上，普通白醋可以調菜也直接少量飲用，九度白醋不可以直接飲用一般作為醃製食品使用不 可直接食用。

對人體刺激性上，九度白醋醋酸較高一般人難以承受，普通醋酸酸度較小即使普通人直接飲用也 可以輕鬆忍受。