為什麼無水氯化鈣不能幹燥甲醇

醇類化合物不能用無水氯化鈣作為乾燥劑，因為會形成絡合物使得醇類化合物變質。

醇類：分子中含有跟烴基或苯環側鏈上的碳結合的羥基的化合物叫做醇。重要的醇：甲醇、乙醇、苯甲醇、乙二醇、 甲醇、乙醇等。自然界有許多種醇，在發酵液中有乙醇及其同系列的其他醇。

植物香精油中有多種萜醇和芳香醇，它們以遊離狀態或以酯、縮醛的形式存在。還有許多醇以酯的形式存在於動植物油、脂、蠟中。根據所含羥基的多少，可分為一元、二元、三元或多元醇。一個碳原子上一般不能含有兩個羥基，同碳二醇不穩定，容易失水形成羰基化合物。醇也可按照連接羥基的碳原子上氫的數目分為一級醇、二級醇和三級醇。

因為無水氯化鈣和甲醇蒸汽生成固體絡合物CaCl2·4CH3OH，反應方程式為:

CaCl2(無水) + 4CH3OH === CaCl2·4CH3OH