做法 腰子布丁
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1、主料:羊腎2枚。
2、輔料:食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、洋葱適量、白糖適量。
3、做法:
(1)將羊腎先剖成兩半,去膜皮,切成片,洗淨,切成小塊。
(2)羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。
(3)熱鍋涼油,將大蒜,先爆香。
(4)再把醃製處理好的羊腰子,倒入快速翻炒。
(5)再把洋葱,辣椒,胡蘿蔔丁,倒入,翻炒,炒些蠔油,少許白糖,鹽,翻炒一下。
(6)出鍋裝盤即可。
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