夾縫肉是指豬的哪個部位 心理 關注:3.25W次 普通話是叫豬夾心肉。也叫前腿肉、夾縫肉、前夾心。位於前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力較強,適於做餡和肉丸子。豬夾心是靠後腿無肋骨部分稱軟肋,稱軟五花、下五花肉,質較鬆軟。其特點是三層瘦肉,二層肥膘互夾,俗稱五花三層,皮較薄,易燒爛。 標籤: 夾縫 指豬 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/rmmxky.html