鑄鐵鍋用木鏟還是鐵鏟

鑄鐵鍋用木鏟還是鐵鏟都可以。

鑄鐵鍋的材質是用鑄鐵製成的，質地比較堅硬。一般情況下，多用鐵鏟翻炒蔬菜。鐵鏟的特點是堅硬，耐磨。在高温時與鑄鐵鍋摩擦會有遊離態的鐵出現。有利於人體的吸收。用木鏟翻炒蔬菜也未嘗不可。而且木鏟在使用過程中比較輕便。經濟造價低廉。

鑄鐵鍋用木鏟還是鐵鏟

鑄鐵鍋是目前最安全的廚具之一，合格的鑄鐵鍋採用生鐵製成，一般不會含有其它化學物質，也不會產生氧化問題。

鐵鏟非常適應於鐵鍋，使用鐵鏟炒菜時，通過不斷的翻炒，鐵鏟和鐵鍋摩擦，會產生遊離的鐵離子，對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。

木鏟炒菜時更適合用於不粘鍋，防止塗層脱落。