醬牛肉回生怎麼處理

1、牛腱子洗淨，放入盤中備用。葱姜切大片、蒜切丁。

2、鍋中燒熱下入清水1500克左右，放入葱薑蒜，加入鹽、味精、老抽、生抽、雞汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜麪醬、香葉、蠔油、幹辣椒，大火燒開調成醬湯。

3、把洗淨的牛腱子放入醬湯中，大火燒開。

4、之後改小火燉1.5小時。

5、出鍋盛出，放入盤中，涼透，頂刀切成薄片即可。