芋頭是粘的嗎 心理 關注:1.32W次 是的,芋頭有點粘,但主要是面和滑的感覺。因為芋頭當中含有一種粘液蛋白成分,所以芋頭加熱後質地會變軟,這些粘液成分也會析出到表面,芋頭就會有黏黏滑滑的感覺。芋頭的品種有很多,如果想吃到粉粉的芋頭,儘量選擇重一點,橫切面露出纖維組織、紋理清晰的芋頭,這樣的芋頭蒸出來口感會更加的粉。 標籤: 芋頭 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/we0ywy.html