薑黃滷水怎麼用

薑黃在調製滷水的時候，我們可以往裏面加入薑黃，很多大飯店在做菜的時候，他們都會往裏面加入薑黃粉。這樣能讓製作出來的菜餚，看起來更加的漂亮，特別是在製作滷肉這道菜的時候，薑黃的加入能對肉起到的很好的調味作用，讓做出來的滷肉顏色發黃透亮，不僅如此，還能夠將其他的異味進行遮蓋，讓肉的味道變得更加美味。

薑黃滷水怎麼用

薑黃在黃滷水中使用比較廣泛，不僅可以用來着色，還可以調味，並且有一定的防腐作用，比如製作鹽水鵝。

它是一種天然染料，在調滷水時加入適量薑黃進去，能使得滷出來的肉肉增添不少色澤，讓人看着就很有食慾的感覺，除此之外，薑黃還有一定的藥用性，能去異增香，提升肉的口感。

薑黃滷水怎麼用

它也是種純天然染料，咱在調製滷水時，往裏添點薑黃粉進去，滷肉的色澤油亮，不僅如此，薑黃還有一定的藥性呢，能去除肉裏面的腥味，遮蓋掉肉的異味，唯一不足的就是，它帶有一點苦味。