炸中翅怎麼炸才酥脆

步驟/方式1

第1步、食材：中翅（已清洗）、雞蛋（已打入碗中）、澱粉、麪包糠。

步驟/方式2

第2步、將雞蛋打成蛋液，待用。

步驟/方式3

第3步、將已清洗的中翅放在案板上，用刀劃上幾刀。

步驟/方式4

第4步、放入大碗中。

步驟/方式5

第5步、隨後，加1小勺半鹽。

步驟/方式6

第6步、加1勺生抽。

步驟/方式7

第7步、加1勺蠔油。

步驟/方式8

第8步、加1勺十三香。

步驟/方式9

第9步、抓勻，醃製1個小時。

步驟/方式10

第10步、接着，將醃製好的中翅沾上澱粉。

步驟/方式11

第11步、拖上蛋液。

步驟/方式12

第12步、裹上面包糠。

步驟/方式13

第13步、全部弄好的中翅。

步驟/方式14

第14步、然後，下入油鍋中炸制。

步驟/方式15

第15步、撈出。

步驟/方式16

第16步、最後，再復炸、炸至金黃撈出。

步驟/方式17

第17步、放在廚房紙吸油。

步驟/方式1

雞中翅清洗乾淨，兩面都劃兩刀

步驟/方式2

加五香粉，料酒，生抽，鹽，薑片抓勻，醃製半小時以上

步驟/方式3

依次裹澱粉，雞蛋液，麪包糠

步驟/方式4

裹好外衣的雞中翅排好隊

步驟/方式5

油温七成熱，下入雞中翅小火炸五分鐘左右

步驟/方式6

香嫩酥脆的炸雞中翅就做好了