紅磚磨刀技巧

1、磨刀的方法，來回磨的方向與刀垂直，這樣才能磨出又快又利的刀，因為，這樣磨，使刀有小鋸齒，眼睛雖然看不見，但這小小的鋸齒很有用的。你要磨的方向與刀平行了，那樣小鋸齒也就破壞了。

2、看刀快不快的方法，看向着光線看刀口，看不到反光就説明刀很利的，不用磨，一看刀反光，而且反光面很寬了，這刀已經很鈍了，應該磨了。