如何挑螃蟹看兩邊最簡單方法

1、看蟹殼，螃蟹殼兩邊凸起的兩個角，仔細觀察螃蟹的背部，螃蟹的背部是否呈青色，殼背呈黑綠色帶有亮光，説明肉厚壯實殼背呈黃色的大多比較瘦弱。摸一下蟹殼是否是比較堅硬的。

2、看蟹腿，看螃蟹最下面的兩個小腿，螯腿上絨毛叢生，説明螃蟹比較健壯如果螃蟹腿上沒有絨毛，則説明體軟無力。看一下螃蟹的側面，如果看到它側面比較肥厚，那就説明這樣的螃蟹，它裏面的肉質蟹黃和蟹膏也都是肥美的。

3、看腹部，看螃蟹的後蓋和肚臍底部的中間位置，腹部凸出來的都是膏肥脂滿凹進去的大多是膏體不足的。螃蟹肚臍的紋理，如果紋理展現出的是比較深比較粗的話，那就證明這樣的螃蟹它裏面的肉質就越肥美