怎樣煮餃子好吃

鍋中燒上水，水裏少放一點食鹽，開鍋把餃子下入鍋中，順時針攪拌，直至餃子漂在上面為止，開鍋煮至五分鐘即可，餃子可以端盤上桌

1、鍋中倒入三分之二的水，燒開，倒入15ml的食用油，水的分量和油的分量可以自己適當的把控。

2、當鍋中的水煮沸以後在加入切好的葱段，煮上10秒左右。

3、等待鍋裏的水徹底沸騰時候把餃子置入鍋中煮。

4、在水剛煮沸的時候加入一勺鹽進去。

5、用勺子的背面沿着鍋底兒，順時針慢慢推動，讓餃子轉動起來，防止餃子粘鍋底兒

6、等到鍋裏的水再次煮沸騰的時候往餃子鍋中倒入些許的涼水，繼續煮。

7、如此反覆煮2—3次，餃子都飄上來，個個肚大飽滿，餃子就煮熟了。

8、最後就是出鍋了，將準備好的盤子將煮好的餃子呈出。

水開了下餃子，水裏放一點點食用油，這樣鎖住了麪粉的水分，使得麪皮不僅不粘還筋道，不要發食鹽，放食鹽餃子餡就變味兒了。