為什麼我做的涼皮上面發乾 心理 關注:1.25W次 1、麪糊太濃蒸出的涼麪出現開裂,原因一是麪糊變稠,要適度稀釋液,天賦加點冷水就可以。2、涼麪太厚有可能就是你放的涼皮湯過多,蒸得厚了,降低麪糊。3、熟度問題也有便是熟度的問題,火很小,蒸氣不夠。4、密封性問題涼麪裂可能就是你的蓋未蓋嚴密,要密封性嚴密,讓蒸氣能充足的上來才行。 標籤: 涼皮 發乾 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/wppw7y.html