扁豆燒鴨子的川味做法

主料:

鴨肉500g

扁豆100g

魔芋100g

輔料:

薑片1勺

蒜片1勺

香菇5個

葱段2勺

調料:

豆瓣醬1勺

老抽1勺

鹽適量

油5勺

扁豆燒鴨子的川味做法步驟:

1、油熱以後，放入薑片和蒜片爆香，再放入鴨肉乾煸。

2、乾煸到鴨肉收縮變成黃色，加入豆瓣醬和老抽上色增香。

3、加入魔芋，香菇和葱段翻炒均勻，加入水淹沒食材，燒1小時。

4、再加入扁豆燒20分鐘。

5、加入鹽調味即可出鍋。