半島飲食集團創始人

半島餐飲創始人是利永周，從香港利苑學廚開始，他就將師父的優良習慣和烹飪技巧一一記錄，積累技術，磨礪人品，即便是經典菜餚，他也敢於迎合食客口味變化，大膽革新：傳統乳豬過於肥膩，他以橙汁相搭，恰好起到解膩增香的妙用，還因此成就了餐廳中的一道招牌菜。