有燉肉燉大魚不加水的鍋沒有

沒有燉肉燉大魚不加水的鍋。中國烹飪手法，有煎，炸，燉，蒸等傳統的手法，這些手法當中煎炸蒸都是不用往食材中加水的，但是燉的烹飪手法肯定是要往食材中加水的，不加水的烹飪手法就不用不叫燉了，但是好的鍋在燉的過程中，可以儘可能的避免粘鍋等現象的發生，各種鍋燉出來的食材味道也是不盡相同的。

有，可以用電飯鍋燉肉，先把肉用清水洗乾淨，然後把肉切成1公分左右厚的肉片，加料酒，香醋，醬油，葱段，薑片，花椒，大料，醃製1個小時後，翻面再醃1個小時，然後按煮飯鍵，最好用精煮功能，等到電飯鍋自動跳閘後，肉就煮好了，這樣做出來的肉沒有多餘的湯，直接盛出來就可以吃了。

有的。

雙立人旗下的Staub琺琅鑄鐵鍋在煮菜燉肉的過程中是不用加水的。

這是因為Staub琺琅鑄鐵鍋的鍋蓋採用自循環水珠設計，讓整個鍋蓋就像花灑，水珠可以均勻滴回到食物中，緊緊的鎖住了水分。用它做出來的紅燒肉，糯而不膩，口味Q彈，整個肉塊都會精瑩剔透。