乾煸搓魚子炒麪的做法

材料 杏鮑菇300g，魚籽醬適量 食鹽適量，生抽適量，黃瓜適量，胡蘿蔔適量

做法

1、把杏鮑菇、黃瓜、胡蘿蔔切成絲備用。

2、胡蘿蔔和黃瓜放一起用少量的鹽醃一下，手抓一抓入味。

3、蒜苗切碎備用。

4、魚籽醬拿出備用。

5、鍋中燒開水，把杏鮑菇放入水裏燒熟。

6、撈出晾涼，稍擠去多餘的水份。放入醃好的黃瓜、胡蘿蔔放入蒜苗、生抽拌一拌。

7、裝盤放上魚籽醬就可以了。

材料

土豆，紅蘿蔔，豆腐，肉餡，葱，姜，幹黃醬，鹽，醬油，花椒粉

做法

1、把面搓成條後，一手持麪條，一手搓，搓成一個個長約3-4釐米的面棒棒，中間粗兩頭尖。

2、先將豆腐 土豆 紅蘿蔔切丁.然後在鍋內放入清油將豆腐丁煎至四面金黃，然後在上鍋把肉餡炒至斷生盛出.在把土豆 紅蘿蔔丁放入鍋中用油炒一會放入豆腐丁和幹黃醬，然後在倒入肉哨子，加入清水燉三四分鐘就好了。

3、在開水鍋內把搓魚子煮熟.要比一般的麪條煮的時間長的.煮出來後最好用熱水過一下，這樣面吃起來會更爽滑。