螺螄殼尾部發綠能吃嗎

可以。螺螄殼尾部變綠並不影響螺螄的食用，在處理螺螄的時候，是需要先用鉗子去掉它的尾部的。另外，螺螄最好需要先把它浸泡3-4天，浸泡期間需要經常換水，直到螺螄吐的水不髒為止。在烹飪螺螄的時候，儘量還是完全去殼，這樣可以起到殺菌的作用，並且口感也會大大提升。