怎樣做幹馬齒菜

用料

馬齒莧 若干斤

鹽 2勺

油 2勺

自制幹馬齒筧的做法步驟

步驟 1

馬齒莧兒去掉根部，洗淨瀝乾水份備用

步驟 2

水中加兩勺鹽和兩勺油燒開

步驟 3

焯水

步驟 4

撈出來放在冷水裏，迅速的過幾遍冷水

步驟 5

把綁好的馬齒莧掛在陽台上，曬乾！（夏天，氣温高，四天左右就曬乾了！）

材料

幹馬齒菜200克，麪粉200克，雞蛋兩個，葱，鹽適量

做法

1、把幹馬齒菜洗淨切碎，放上面粉、兩個雞蛋、水、葱花、鹽，攪拌均，一定要是那種稀稀的流質狀態，攤出來的餅才軟

2、平底鍋熱後放適量植物油，轉動一下鍋，使油均勻的粘滿鍋的底部，然後把調好的麪糊倒入，儘量薄些

3、看到煎餅的上面呈現透明狀態時，翻面，再煎一會即可出鍋