銀魚肉餅湯詳細做法

主料

豬肉、鵪鶉蛋、銀魚

輔料

姜、鹽、澱粉

做法

1、先把生的鵪鶉蛋煮熟，剝皮。 

2、浸泡小銀魚40分鐘，洗淨。 

3、把豬肉和小銀魚一起剁碎，PS：很碎的那種。 

4、把剁好的肉放入碗裏，放入半勺澱粉、少許鹽、還有一丁點水用手抓均勻。 

5、用勺子把肉輕輕拍打貼至碗的四周和底部，記住要拍成薄薄一層，這樣蒸的時候肉容易熟。 

6、放入四片姜，放入蒸鍋裏蒸20分鐘左右，待肉變顏色後，放入鵪鶉蛋和燒開的開水，再蒸10分鐘，最後再加入少許鹽，就OK了