高粱面紅薯葉窩窩頭的做法

1、紅薯葉擇好，加入鹽適量清水浸泡，瀝乾。

2、紅薯葉切碎加入食油，鹽攪拌。

3、撒上高粱面，白麪粉，攪拌均勻。

4、分成小團，中間掏窩，上鍋蒸熟即可。

高粱面紅薯葉窩窩頭的做法

食材用料

紅薯葉1斤，高粱面70-150克，鹽5克，油20克

做法步驟：

步驟 1

紅薯葉不帶梗，或者帶五公分也行，摘乾淨，洗淨，控水。

步驟 2

控完水的紅薯葉，一把一把，切成小手指粗的絲，然後再改刀切成碎。放到大點的面盆裏。

步驟 3

往盆裏加入一勺鹽，用筷子翻拌均勻，不要用手搓，不然輸液會搓出水來.再往盆裏加入油，用筷子拌勻，再加入一勺高粱麪粉，先用筷子拌勻，讓每片葉子都均勻的沾上高粱麪粉，這個時候就可以用手搓了，讓乾麪粉和紅薯葉均勻的融成一體。這個時候紅薯葉和高粱麪粉在一起會有點鬆散，但是隻要保證沒有乾的高粱麪粉就可以了，怕粘的話，可以帶手套或者手上抹點水或油

步驟 4

起鍋燒水放，蒸籠布，將麪糊，一個一個團成疙瘩，可以在手上抹點油或者水，想摔獅子頭一樣，從左手摔到右手，使麪糊緊緻，最後搓一個窩窩頭出來，放到鍋上就可以了.正常大小蒸十分鐘就可以，如果特別大，可以蒸15到20分鐘.

步驟 5

調料汁：大蒜，小米椒用蒜臼子搗碎，倒到一半，加鹽繼續，鹽可以讓大蒜和小米椒，出水，打完之後倒入米醋，還有靈魂點睛之筆，香油.口味重的還可以，放兩滴生抽和味精即可.

步驟 6

這樣一道好吃的高粱面紅薯葉窩窩頭就做好了

高粱面紅薯葉窩窩頭的做法

做法，把紅薯葉洗乾淨，一斤紅薯葉，200克高粱面，把紅薯葉切碎，切碎的紅薯葉和麪粉，切碎的紅薯葉和高梁面一和，就可以弄窩窩頭了，最少要弄15個窩窩頭，再把鍋放到煤氣灶上，再把蒸窩窩頭的蒸鍋上，放到煤氣灶上就可以把窩窩頭放到鍋裏面蒸，蒸上15分鐘就可以了種出來以後蘸着醬油醋吃辣子，美得很是不是很好吃′