巴西和烏拉圭牛肉哪個好

烏拉圭好

第一，烏拉圭牛肉出口以凍肉為主。牛胸肉，牛肩肉，牛腱子肉佔很大比例。

第二，烏拉圭牛肉價格波動太大。

第三，烏拉圭牛肉比較瘦，比較嫩，宜炒不宜燉，特別是牛肩肉，解凍後爆炒，口感很好。

第四，巴西牛肉白肉和紅肉是分開的，無明顯紋路，白是白，紅是紅，一塊一塊的。而且不會有羶味，色澤暗紅無光，肉的表面摸上去粘手，用手指輕壓會留下明顯的凹陷