牛欄山液態法白酒是什麼意思

我國白酒的準備大致有分為這三種，固態、液態、固液態生產法，固態就是純糧釀造的，液態會加入食用酒精，固液態就是二者混合都有，牛欄山和二鍋頭就是食用酒精釀造出來的，也就是我們説的酒精酒，像茅台、五糧液之類的名酒，都是固態生產法。

大家也不用恐慌酒精酒，食用酒精其實也是糧食釀造出來的，就是因為可以提高生產效率，所以這些食用酒精是可以喝的，以前大家怕的酒精酒是不良商家用工業酒精做成的，裏面就會含有香精之類的添加物，對人身體不好，現在不一樣了，有着國家標準監督，而且工業酒精都比食用酒精貴多了，所以像是牛欄山二鍋頭等低價酒更不能用工業酒精了。

液態法白酒是液態發酵法白酒，液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兑、調配而成的白酒。由於液態法白酒的工藝先進，所以又有新工藝自酒之稱，它是採用現代化的酒精產出符合質量標準的酒精，再加工或改制成的白酒。