400和316不鏽鋼鍋哪種好

316不鏽鋼鍋更好

316不鏽鋼其實是鐵和其他金屬混合而成的一種金屬，不鏽鋼鍋比普通鋼更耐用、耐腐蝕，強度也高。

但316不鏽鋼鍋的問題在於，其中的錳、鉻在長時間燉煮高酸性食物時可能會有微量滲入到湯汁中，有對人體健康產生損害的可能性，而且不鏽鋼鍋的價格也比較昂貴。

400和316不鏽鋼鍋哪種好

316材質的不鏽鋼鍋好。400不鏽鋼又稱不鏽鐵，含鉻量13％，鉻具有一定的防腐防鏽性能，防腐防鏽性能與316相比差距大，鍋經常要燒菜燉菜，接觸油鹽醋調味料，有腐蝕性，400抵抗能力稍差，用久會生鏽。316不鏽鋼含鉻鎳合金高，添加鉬冶煉，防腐防鏽性能好，鍋久用不生鏽。