廣西柳州扣肉完整版

五花肉整塊煮熟後，在皮抹蜜糖，油鍋炸，水泡厚切片，芋頭切片，油炸，用糖，雞精，五香粉，耗油，醬油，豆腐乳，紅棗，香枯，配好汁，肉和芋頭夾一片片裹醬汁，蒸一個小時左右可以了。廣西柳州扣肉有五香扣肉，醩辣扣肉，雙味扣肉，就酸菜扣肉等等多種味道。