廣式月餅皮可以冷藏過夜麼
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月餅皮最好不要過夜。
拌好的麪糰最好在2個半小時至3小時做,最短不能少於2小時,最長時間不能超過4小時,時間短了沒鬆弛好,烤出來容易瀉腳,時間長了不用,容易變幹,成品也容易瀉腳。
月餅皮可以放冰箱多久
兩天左右。
月餅皮實在用不完的話可以放到冰箱冷藏,這樣保存的時間會更長一點,當然了最好是儘快的用掉,畢竟冰箱不是保險箱,時間長了,就算不壞也有可能忘掉,所以儘快用掉吧,遲到肚子裏就放心了
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