碳烤鬆板肉怎樣醃製
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碳烤鬆板肉
原料:
豬頸肉500克。
配料:
葱段、薑片、大料若干。
調料:
白糖、嘉豪雞汁、老抽、胡椒粉、鹽。
做法:
1、將豬頸肉洗淨,用毛巾沾幹水分,放入盆內,加入葱段、薑片、大料,放入嘉豪雞汁等全部調味料醃製4小時。
2、醃製後將肉放在烤盤上,用烤箱烤制20分鐘取出,片成薄片即可。
菜品特點:口感脆嫩,鹹甜適口。
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