燉豬蹄熬糖色苦了怎麼辦

將豬蹄用清水煮三分鐘，將豬蹄和泡過一晚的黃豆放在一起重新煮，煮至黃豆軟爛，就可以去除豬蹄的苦味。

一般用這樣處理過後豬蹄就不會苦了，如果還是有點苦味道那就不建議吃了，一方面口感不佳，另一方面也防止對身體不好。

豬蹄燉苦了，可能是大料放的太多了，可以把豬蹄撈出用清水煮3分鐘，水倒掉，再將豬蹄放入鍋中，加入清水和適量黃豆，大火煮30分鐘左右煮爛即可，出鍋時加入適量的鹽。在燉豬蹄時，葱薑蒜就夠了，不需要放入太多的香料。