煎羊豆腐怎麼好吃

主料：羊豆腐一塊、青紅椒各半隻、雞蛋一個。

輔料：鹽適量、糖1-2勺、料酒適量、生抽5-8克、雞精一點點、清水適量、生粉一大勺、玉米油30毫升、薑片2片。

步驟：

1、羊豆腐洗淨，切片。

2、鍋裏倒入玉米油，開中火燒熱。

3、雞蛋打散，豆腐裹蛋液。

4、放入熱油鍋內。

5、單面煎金黃。

6、翻面，兩面煎金黃。

7、盛出備用。

8、青紅椒清洗乾淨，切塊。薑切片。

9、鍋裏就底油，倒入適量清水，加鹽，糖，雞精。

10、加生抽。

11、加料酒。

12、開火煮熱，攪勻後，倒入煎好的豆腐，絕味翻炒幾下。

13、等羊豆腐浸潤湯汁，下青紅椒，略微翻炒一會。

14、生粉加半碗水，攪勻成芡汁，倒入鍋裏，大火收汁即可關火。