桂圓乾用高壓鍋怎麼煮
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食材:瘦肉200克,幹桂圓20顆,紅棗6顆,鹽1克,生抽10克,水50克。
1、首先把瘦肉剁成泥,越細膩越好。
2、把幹桂圓去殼,紅棗去紅棗芯。
3、用一個稍微大一點的碗裝好剁碎的肉加入生抽,鹽,把肉攪拌均勻,再加入水把肉順一個方向攪拌至水被肉吸收。
4、再加入桂圓乾,紅棗。
5、高壓鍋加水燒開,放入蒸架,放入碗,蓋好蒸20分鐘即可完成。
肉一定要剁碎,攪碎的肉影響口感
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