海白菜和海芥菜的區別

沒有海白菜，有海芥菜和海帶。

海芥菜和海帶的主要區別是，形態特徵不同、生境分佈不同、食用價值不同，具體如下：

一、形態特徵不同

1、海芥菜

裙帶菜別名海芥菜，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。

2、海帶

孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。

二、生境分佈不同

1、海芥菜

生長於低潮線以下1~4米深處的巖石上。分佈於山東、福建浙江、遼寧等沿海地區。

2、海帶

生於海邊低潮線下2m深度的巖石上，人工養殖生長在繩索或竹材上。 海帶大部分都分佈於北半球，同時南半球也有少量分佈。

三、食用價值不同

1、海芥菜

裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。

2、海帶

海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。