怎樣分辨醋精是不是釀造的

醋精就是乙酸，醋的酸味也是從乙酸來的。 光看醋是看不出來是否用醋精兑的，要看其他的雜質。釀造醋雜質多，醋精兑的醋，基本沒什麼雜質。

1✔釀造食醋是單獨或者混合使用各種澱粉，糖的物料或酒精，經微生物發酵釀造而成的調味品。2✘而配置食醋是以釀造食醋為主，以冰乙酸，醋精，色素，食品添加劑等混合配製而成的調味品醋。因此，從口感以及營養健康角度而言，最好購買釀造食醋。