辣椒跟姜能一起醃製嗎

肯定可以啊，我們這裏做的猴子醃菜就是辣椒生薑大蒜一起醃製，在密封罈子裏置放一段時間，吃起來香辣辛俱全，特別開胃，還可驅寒治傷風感冒。

辣椒跟姜可以一起醃！把辣椒洗淨，控幹水分，然後把辣椒切成小段，用水把辣椒籽沖洗乾淨，把姜切成絲，把控幹水份的辣椒和薑絲用鹽醃製一個小時備用！

鍋裏放油香葉花椒和丁香炸出香味，倒入醬油炸出香味，放涼備用！

最後把辣椒和薑絲控幹後放入瓶中，把放涼後的醬油汁倒入瓶子裏即可！

可以的，泡菜裏姜和辣椒放在一起可以相互提味！但是久了的話辣椒會變軟，還有可能成空心．如果想吃薑的話最好泡嫩一點了，泡四五天就可以了辣椒可以用來煮魚，味道很好