品紅酒正確方法

搖一搖

手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

看一看

看紅酒顏色的澄清度和顏色的深淺程度。一般來説，單甯越高，酒精度越高的葡萄酒，其顏色也就越深而低單寧、低酒精度和高酸的葡萄酒則是顏色較淺的葡萄酒。

聞一聞

在酒入口之前，先深深在酒杯裏嗅一下，感受一下紅酒的幽香。紅葡萄酒似乎都能散發出深色水果的香氣。

品一品

拿起杯子，小呷一口紅酒，然後讓紅酒在嘴中流動，類似於輕微的漱口，這樣做的目的是為了讓嘴中的紅酒充分與空氣接觸，同時可以使紅酒與嘴中的每一處都接觸到，這個過程要緩慢，心情要平靜，這樣才可以很好地分辨出紅酒的甜度、酸度、圓潤度、成熟度等以及單寧。最後對紅酒做出一個綜合的判斷。

品酒

把酒杯慢慢舉起，將杯口壓住下脣放在脣邊。在頭部向後仰時自然把酒液吸入口中。口裏含住酒液並用舌頭輕輕攪動，然後將葡萄酒控制在口腔前部稍後慢慢嚥下。