香水梨為何易腐爛

      由於香水梨含水量大 ，生理活性旺盛 ，對二氧化碳非常敏感。如果貯藏環境中二氧化碳濃度過高時 ，香水梨果組織中就會產生大量乙醇、乙醛等 ，造成中毒 ，使梨心室變褐、變黑 ，形成水爛。

      過量使用植物生長調節劑和施肥不合理會造成果實爛心在香水梨生長髮育過程中降水過多會加重果實爛心，而且爛果出現時間較早用乙烯利催熟也會增加香水梨爛心。