混搭小心越吃越沒營養 牛奶和雞蛋能一起吃嗎

雞蛋、牛奶是不少人的早餐中必備的食物，可是早上吃雞蛋喝牛奶一起會不會對身體健康產生不利影響呢？有人説牛奶和雞蛋是不能一起吃的，究竟真相是不是這樣呢？我們一起了解一下吧。

牛奶和雞蛋能一起吃嗎

牛奶和雞蛋宜分開吃。

牛奶和雞蛋都屬於含有大量蛋白質的食物，最好能夠分開吃。因為雞蛋中含有的某些蛋白質會和牛奶中某些營養成分發生反應而影響其營養價值。吃雞蛋喝牛奶最好能夠中間間隔一段時間。但是要注意，就算是兩者同吃也不會對身體健康造成影響。

牛奶和雞蛋不能一起煮

牛奶和雞蛋不能一起煮着吃。

煮沸牛奶的是否會使其中含有的大量的蛋白質發生變性，散失其原有的營養價值。而雞蛋最好能夠煮熟了吃，才能夠促進人體的消化吸收，還能夠有效殺滅雞蛋中含有的細菌等等。所以，牛奶和雞蛋不能一起煮着吃。

不宜用牛奶衝雞蛋

吃雞蛋的時候要注意不宜吃生雞蛋，雞蛋只有熟透了才能夠被人體吸收營養，又不會引起衞生問題。所以本身直接衝雞蛋吃就是不利於營養吸收的。而用牛奶衝雞蛋更是不正確的。牛奶温度有限衝雞蛋的時候不能夠讓雞蛋完全熟透而容易使人感染沙門氏菌，引發腸胃炎。

消化功能差不能牛奶雞蛋一起吃

老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶。因為牛奶和雞蛋都是高蛋白質的食物，脾胃消化功能較弱的話不容易消化而容易引起消化不良，最好是能夠分開喝牛奶、吃雞蛋。

早餐不宜常吃牛奶加雞蛋

早餐喜歡吃雞蛋喝牛奶的朋友要注意，為了營養的均衡，一定要再搭配全麥麪包等含有較多碳水化合物的食物。單吃雞蛋喝牛奶很容易影響身體營養攝入平衡。