安陽菜條子的做法大全

先和好面放好，炒6個雞蛋，一塊豆腐切成小豆腐丁炒成黃色，煮點粉條從鍋裏撈出放到萊板上切碎然後放到炒鍋裏炒放上黃豆醬進行翻炒，把洗乾淨的韭菜切碎，放到盆裏放些食用油，這樣韭菜不會出水，然後把炒好的粉條和雞蛋碎放在一起後放些鹽，花椒粉和香油進行絞拌，然後杆麪皮把餡捲起來，這樣菜條就包好了，然後放蒸鍋裏蒸10分鐘左右，這樣菜條就好了！

韭菜洗好瀝乾水，切了放香油拌一下，這樣不出水。

（2）豆芽抄過水，擠幹水。

（3）粉條煮一下，過涼水，把水倒完，加油拌一下（防坨）

（4）雞蛋加鹽加料酒炒後放涼，塊大的話，切一下

以上4种放一起後，再淋入一些食用油，把調味料放入後，（注意不要用筷子攪），戴上一次性手套，或者直接上手，兜着底上下翻，直到拌勻。

餡這樣就做好了。都是熟的，可以嚐嚐鹹淡，略鹹就可以了。

 麪粉裏放一丟丟鹽，一點點食用油。一半用涼水合面，一半用開水合面（水太燙，用筷子攪着和）2塊麪糰分別和好以後，再揉在一起，揉到光滑。醒着面時，準備餡。（大家可以也直接買現成的餃子皮，擀大些包就可以，不過餃子皮延伸性比較差了。）

  水開後上鍋蒸20分鐘就好了

原料：雞蛋、韭菜、麪粉、粉條、蝦皮、油、葱花、鹽、十三香、薑末。

做法步驟：

第1步、所用食材。

第2步、鍋裏放油燒熱，放葱花爆香，放入攪拌好的雞蛋，打散，放入蝦皮，翻炒。關火，晾涼後，放入切好的韭菜，煮好切碎的粉條，加十三香，鹽，薑末調味。

第3步、這是和好的麪糰。

第4步、揉一揉，搓成條，切成小面劑

第5步、擀成長方形的薄片。

第6步、把餡放上面，攤勻。

第7步、從外往裏卷。

第8步、卷好後，把邊壓一壓。

第9步、蒸鍋燒開，把菜條放進去排好，大火蒸十分鐘即可。