蒜葱香焗南瓜的正宗做法
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食材:南瓜一塊蛋黃3個
金龍魚玉米油一大勺
大蒜一瓣
葱末少許
1、南瓜提前洗淨瀝乾水分,去皮,切塊,蛋黃可以蒸或者烤,放白酒去腥,壓成粉
2、熱鍋加入金龍魚玉米油
3、 放入南瓜煎,(油要多點)也可以炸
4、煎至南瓜可以筷子插入即可出鍋
5、鍋底留油
6、 放入大蒜爆香,煸出香味後
7、 放入蛋黃泥
8、翻炒均勻(蛋黃炒會出現好多泡泡)
9、加入之前煎好的南瓜
10、翻炒均勻
11、加入少許生抽
12、適量鹽巴,翻炒均勻
13、炒至水分微微少了,即可出鍋
14、撒上葱花
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