柿子湯做不出紅色

一般出現這種情況的主要原因有這麼幾點1是我們西紅柿用的少了，量不夠，導致顏色淺了。我們可以按照牛肉和番茄的比例。

2是我們在燉制的時間短。也就是火候不夠！

還有一種辦法就是在燉制的湯里加入一定量的番茄醬，這樣可以使我們燉出來的西紅柿牛腩顏色更加的好看味道也更加的入味！不妨一試！

1、西紅柿量不夠。

西紅柿大小有差別，有時候放的太少，水添加多，就會導致湯顏色不夠。

2、油煎時間短。

西紅柿煎時間短，裏面的汁水沒有完全釋放出來

要做出紅色，必須要選好柿子，不是選紅色柿子，還要優良品種，再就是最好不要大盆覆蓋的，因為陽光不充足，色澤不鮮豔。要選就選農民伯伯自己栽培的，手捏起來軟棉棉的，圓形的，這樣的柿子成熟，品種好，顏色豔，味濃，做出的湯保準色味俱全，人見人愛。