瀏陽幹鹽姜的做法

食材：

子姜500克，食用鹽50克，冰糖100克，紅糖100克，白醋陳醋各適量。

做法：

1、生薑放在清水當中沖洗乾淨，然後把水分晾乾。記住是晾乾，然後把生薑去掉外皮，接着把生薑放在容器里加入食用鹽，攪拌均勻，醃製一個晚上，這樣就能夠把生薑裏面多餘的薑汁給醃出來。

2、等到醃製一個晚上之後，我們就會發現容器裏有很多薑汁，這個時候把醃出來的漿汁倒掉。

3、然後再把生薑表面的水分晾乾，放在一個無水無油的容器裏放一層生薑，然後再加一層白糖和醋加到最上面一層。

4、然後蓋上蓋子放在温暖的地方醃製7天左右，時間到了之後就可以拿出來吃了這些生薑醃製的時間越久，吃起來也會更加入味，而且特別的脆嫩好吃。