做蒿子粑粑要不要放酵母

做蒿子粑粑不要放酵母。

1、將新鮮的蒿子用開水燙過，然後將蒿子的水敲打幹。

2、將糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放進鍋里加適量的水拌勻。

3、將揉好的麪粉做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好後放入鍋內用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為湖南益陽的民間土特產。